Tomaatjes snijden(mini tomaten zijn het beste),gele en rode paprika in stukjes snijden, , knoflook, een teentje of 3 pletten (niet hakken), sjalotjes snijden, al deze ingredienten naar keuze/smaak gebruiken.
Rode basilicum plukken, Verse Italiaanse kruiden als salie, rozemarijn, thijm en oregano fijnhakken.
Mooie olijfolie in pan, niet te heet laten worden, en daarin de knoflook en sjalotten zacht stoven zonder dat ze kleuren, een scheut rode wijn erbij.
Beetje indikken (minuut of 5) de paprika, tomaatjes en kruiden erbij, peper en zeezout naar smaak en smoren, 10 minuten. als laatste nog balsamico azijn meekoken.
De perfecte saus! (en voor de surprise bite is het lekker om mini tomaatjes de laatste 3 minuten er vers bij te doen, geeft heerlijke "smaakbommetjes"
Rode saus!
BeantwoordenVerwijderenUit ervaring kan ik zeggen dat dit een heerlijk suasje is!
BeantwoordenVerwijderen