Onder het mom van " het is eens wat anders " de gebakken andijvie.
Water koken, na koopunt uitzetten en andijvie blad even blancheren, 1 minuut is genoeg.
Goed uitlekken en uitknijpen!! en opvouwen tot pakketjes
Pakketje andijvie omwikkelen met serranoham ( evt. parmaham) en vastzetten met prikkertje
In pan sjalot, knoflook glaceren in olijfolie en andijvierolletjes bakken, scheutje witte wijn erbij als serranoham goudbruin is, even inkoken en ready!
Zalig met de oerhollandse gehaktbal, wij doen vanavond een procureurlapje.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten