Geroosterde roseval aardappelen

Roseval aardappelen wassen en spoelen, en met schil in stukjes van 1 cm snijden.

Flink olijfolie erbij en omscheppen zodat alle aardappelen met olie bedekt zijn, en naar smaak met grof zeezout bestrooien.

Eventueel andere kruiden zoals grillkruiden of cajunkruiden erbij.

Oven voorverwarmen op 240 graden en de aardappelen in 16 minuten goudbruin roosteren.

Eet smakelijk!

Italiaanse ovenschotel bloemkool en aardappelen

Bloemkool en aardappel in roosjes en blokjes van 2 cm snijden en blancheren.. ongeveer half gegaard door elkaar husselen en opzij zetten.
Verse kruiden als rozemarijn, tijm, oregano en basilicum fijnhakken en mengen met de bloemkool en aardappelen inclusief peper en zout naar smaak.
Ovenschaal invetten met olijfolie. Mengsel erin.
Mozzarella, parmesan en eventueel andere kaassoorten royaal naar smaak geraspt of in blokjes over bloemkool/aardappelschotel doen.
Mini tomaatjes over schaal verdelen.
Grofgehakte knoflook, ook naar smaak, erbij.
Twee blikjes tomatenblokjes of gepelde tomaten in saus eroverheen,  goed verdelen en eventueel  2 takjes rozemarijn insteken.
30 minuten  op 180 graden in de oven en serveren met gegrilde varkensfilet...

Eet smakelijk :-!