Bloemkool en aardappel in roosjes en blokjes van 2 cm snijden en blancheren.. ongeveer half gegaard door elkaar husselen en opzij zetten.
Verse kruiden als rozemarijn, tijm, oregano en basilicum fijnhakken en mengen met de bloemkool en aardappelen inclusief peper en zout naar smaak.
Ovenschaal invetten met olijfolie. Mengsel erin.
Mozzarella, parmesan en eventueel andere kaassoorten royaal naar smaak geraspt of in blokjes over bloemkool/aardappelschotel doen.
Mini tomaatjes over schaal verdelen.
Grofgehakte knoflook, ook naar smaak, erbij.
Twee blikjes tomatenblokjes of gepelde tomaten in saus eroverheen, goed verdelen en eventueel 2 takjes rozemarijn insteken.
30 minuten op 180 graden in de oven en serveren met gegrilde varkensfilet...
Eet smakelijk :-!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten